Bahan-bahan :
- 1 kg Ikan Mujahir(ikan mas- sesuai selera)
- 3-4 Asam jungga atau 10-15 jeruk nipis
- 2 sdm andaliman (boleh ditambah jika mau lebih pedes)
- 100 gram kemiri
- 5 cm(seibu jari orang dewasa) lengkuas
- 2 cm jahe
- 10 cm kunyit
- 2 bunga rias (kecombrang/honje) atau bisa juga diganti dengan 3 batangnya di kupas hingga dapat daging lembut (warna putih)
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 100 gram cabe merah (atau cabe rawit untuk para pecinta pedas)
- garam secukupnya
- minyak goreng sedikit ( 1 sdm) untuk menyangrai bahan
Langkah-langkah :
